Los expertos en obesidad
están equivocados
Hay
una idea fundamental en lo tocante al peso y la obesidad: se nos dice que
engordamos porque ingerimos más calorías de las que quemamos. Es la hipótesis
de la GULA y la PEREZA: comemos demasiado y hacemos muy poco ejercicio. Esto
suena lógico y parece innegable, pero en realidad es una tontería porque no nos
dice NADA relevante acerca de por qué engordamos. Si subo mucho de peso, es
obvio que debo haber comido en exceso. Pero, ¿Por qué comí más de la cuenta?
Bueno, ésa es una pregunta que no puedo
responder, no con la teoría sobre el aumento de peso basada en la entrada y salida
de calorías.
